ایگل؛ ترکیبی متعادل از عربیکا و روبوستا
ایگل از ترکیب ۸۰ درصد عربیکا و ۲۰ درصد روبوستا تهیه شده است؛ ترکیبی که اسیدیته (ترشی) قهوههای عربیکا را ندارد و کافئین بیشتری دارد، بدون آنکه تلخی و طعم خام روبوستای خالص را به همراه داشته باشد.
چرا این ترکیب؟
ایگل با رُستی متناسب با ویژگیهای همین ترکیب تفت داده میشود تا بیشترین پتانسیل طعمی آن آزاد شود و شیرینی و ملایمت عربیکا حفظ بماند؛ در عین حال، حضور روبوستا کمی تلخی و کرمای غلیظتری به فنجان اضافه میکند. این ترکیب برای کسانی طراحی شده که طعمی نزدیک به قهوهی صددرصد عربیکا میخواهند، اما با اسیدیتهای ملایمتر و کافئینی بیشتر.
رایحه و طعم قهوه ایگل
- رایحهی غالب، شکلات تلخ و آجیل برشته
- پسمزهای خوشایند از شکلات تلخ
- تلخی ملایم روبوستا
- شیرینی طبیعی عربیکا
- اسیدیتهی پایین و متعادل
بادی (تنواری)
تنواری ایگل پر و کرمی است؛ نوعی غلظت ملموس روی زبان که معمولاً در قهوههای ترکیبی با روبوستا دیده میشود و ماندگاری طعم را در اسپرسو یا قهوهساز دمی افزایش میدهد.
ترکیب ایگل مناسب چه روشهای دمآوری است؟
- اسپرسو ماشین (صنعتی، نیمهصنعتی و خانگی)
- موکاپات (اسپرسوساز روگازی)
- قهوهساز خانگی (دمی دستگاهی)
- فرنچپرس
برای چه کسانی مناسب است؟
ترکیب ایگل، نسبت به قهوهی صددرصد عربیکا، برای افرادی مناسب است که در مصرف روزانهی خود دنبال قهوهای با: - اسیدیتهی کمتر
- کافئین بیشتر
- طعم پرتر و غنیتر
هستند.
